花見だんごを作ってみました

最近の日本旅から帰ってから、和菓子を興味に持つようになりました。それで、今週末に、友達の誕生日パーティーに何やら和菓子を作って見ようと思いました。今、桜がだんだん咲き始めますので、「花見だんご」を作ることにしました。

初めてだんごを作りましたので、作り方をよく習いました。このだんごはいちごと抹茶が入っています。

できあがっただんご

作り方はこのようなステップがあります。

とうふと上新粉と白玉粉と砂糖を混ぜて、強い生地になります。生地はかなりドライになればいいです。さもないと、玉に作りにくいです。

生地を3つに分けて、切り込んだいちごや抹茶を入れます。いちごが水が入っているので、もう少し白玉粉を入れます。

3色の生地

生地を小さい玉に丸めて、熱湯に入れます。１分ぐらい茹でて、仕上がったら、浮かび始まります。

浮かんでいるだんご

浮かんだだんごを取って、水にいれます。そして、串に刺して出来上がります。

水に入れただんご

できあがっただんご

余分ないちごだんごがありました。

みんなはだんごが大好きでした。

※このレシピを使いました。http://cookpad.com/recipe/1780057